Entdecke natives Olivenöl Extra aus Sizilien sorgfältig ausgewählt und traditionell hergestellt. Von klassischem Olivenöl bis zu aromatisierten Spezialitäten mit Knoblauch oder Chili authentischer Geschmack für deine Küche. 🫒☀️

Welches Olivenöl passt zu dir ?

Nicht jedes Olivenöl schmeckt gleich. Olivensorten, Herkunft und Verarbeitung prägen Aroma, Intensität und Charakter. Unsere beiden sizilianischen Olivenöle bringen dabei ihre ganz eigene Handschrift mit.

Ragona Sicilia I.G.P. wird aus typisch sizilianischen Olivensorten wie Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla gewonnen. Ein charaktervolles Olivenöl mit mediterraner Aromatik und feinen Anklängen von Mandel und reifer Tomate besonders schön zum Verfeinern von Bruschetta, Salaten, Pasta, Gemüse und anderen mediterranen Gerichten.

Fratelli Ferlito vereint Santagatese, Giarraffa, Cerasuola und Biancolilla. Sein mittelfruchtiger und ausgewogener Charakter wird von einer feinen Bitterkeit und angenehmen Schärfe begleitet, mit Noten von Mandel und Artischocke. Ein vielseitiges Olivenöl für die mediterrane Küche vom Salat über Pasta und Gemüse bis hin zu Fisch und Antipasti.

Zwei Öle aus Sizilien, zwei unterschiedliche Charaktere welches passt zu deinem Geschmack?

Was bedeutet „Natives Olivenöl Extra“?

  • 🫒 Mechanisch gewonnen

    Das Öl wird direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen ohne chemische Extraktion.

  • 💧 Max. 0,8 % Säuregehalt

    Der Gehalt an freien Fettsäuren darf bei nativem Olivenöl extra höchstens 0,8 % betragen.

  • ⭐ Höchste Güteklasse

    Natives Olivenöl extra muss nicht nur strenge Qualitätswerte erfüllen, sondern auch geschmacklich höchsten Anforderungen entsprechen.

Wissenswertes rund um unser Olivenöl

Woher stammen unsere Olivenöle ?

Unsere Olivenöle stammen aus Sizilien und werden von zwei Familienbetrieben hergestellt, die eng mit ihrer Heimat und dem Olivenanbau verbunden sind.

Ragona stammt aus Gibellina in der Valle del Belice im Westen Siziliens. Die Geschichte der Familie reicht im Olivenanbau bis 1933 zurück, als der Großvater des heutigen Produzenten den ersten Olivenhain anlegte. Heute kultiviert die Familie vor allem die für die Region typischen Sorten Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla. Das Olivenöl wird kalt extrahiert und anschließend unter Stickstoff gelagert, um seine Eigenschaften bestmöglich zu bewahren.

Fratelli Ferlito kommt aus Caronia im Norden Siziliens, zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Nebrodi-Bergen. Die Familie bewirtschaftet das Land von Passarito bereits seit Beginn des 20. Jahrhunderts. Heute führen drei Brüder die Familientradition fort: Die Oliven werden in den eigenen Hainen angebaut, geerntet und anschließend in der betriebseigenen Ölmühle verarbeitet. Das Öl wird bei unter 27 °C und ohne Zugabe von Prozesswasser extrahiert.

Zwei Familien, zwei Regionen Siziliens verbunden durch die Leidenschaft für hochwertiges Olivenöl.

Was unterscheidet Ragona und Ferlito ?

Beide Olivenöle stammen aus Sizilien, unterscheiden sich jedoch in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmacksprofil.

Ragona wird aus den Olivensorten Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla gewonnen. Das Öl hat einen kräftigeren, körperreichen Charakter mit Noten von Mandel und reifer Tomate. Eine gute Wahl für alle, die ein ausdrucksstarkes Olivenöl suchen.

Ferlito vereint die Sorten Santagatese, Giarraffa, Cerasuola und Biancolilla. Es ist mittelfruchtig und ausgewogen, mit einer leichten Bitterkeit und Schärfe sowie Noten von Mandel und Artischocke. Dadurch eignet es sich besonders für alle, die ein harmonisches und vielseitiges Olivenöl bevorzugen.

Kurz gesagt:
Ragona → kräftiger & charaktervoller
Ferlito → ausgewogener & vielseitiger

Welches Olivenöl passt zu welchen Gerichten ?

Beide Olivenöle lassen sich vielseitig in der mediterranen Küche verwenden je nach Gericht kannst du jedoch unterschiedliche Akzente setzen.

Ragona passt besonders gut zu Bruschetta, Salaten, gegrilltem Gemüse, Pasta und kräftigen mediterranen Gerichten. Auch zum Verfeinern direkt vor dem Servieren kommt sein charaktervoller Geschmack besonders gut zur Geltung.

Ferlito ist ein vielseitiger Begleiter für Pasta, Salate, Gemüse, Fisch, Antipasti und viele Gerichte des täglichen Kochens. Es eignet sich sowohl zum Zubereiten als auch zum abschließenden Verfeinern.

Für noch mehr Geschmack findest du bei Rigoli außerdem aromatisierte Olivenöle mit Knoblauch und Chili ideal, wenn du deinen Gerichten unkompliziert eine würzige Note verleihen möchtest.

Wie sollte Olivenöl aufbewahrt werden ?

Damit Geschmack und Qualität möglichst lange erhalten bleiben, sollte Olivenöl kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt werden.

Am besten lagerst du die Flasche in einem dunklen Küchenschrank, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen wie Herd oder Heizung. Nach jeder Verwendung sollte die Flasche wieder gut verschlossen werden, um den Kontakt mit Sauerstoff möglichst gering zu halten.